湖北豆腐乳的家常做法,湖北豆腐乳的家常做法视频

  发布时间:2025-06-12 17:23:03   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 湖北毛豆腐制作
  2. 湖北蒸菜的做法做法做法
  3. 湖北蒸肉做法

湖北毛豆腐制作

步骤1豆腐一斤切块,上锅蒸3-5分钟 。视频

步骤2

毛霉菌3-5克  ,湖北湖北用100毫升凉白开冲开,豆腐豆腐搅拌十次左右拌匀,乳的乳蒙上一层纱布滤出溶液 。家常家常

步骤3豆腐块蘸霉菌溶液后 ,做法做法摆在篦子上 。视频

步骤4

1.油煎。湖北湖北

2.碳烤。豆腐豆腐

3.红烧 。乳的乳煎至表面金黄 。锅中加高汤 ,佐料酱油等。煎过的毛豆腐放进去红烧5分钟

湖北蒸菜的做法

准备的原料 :五花肉 ,草鱼 ,粳米,青菜(根据季节不同,口味不同 ,自由调配) ,盐、酱 、红腐乳汁、姜末、绍酒 、鸡精 、白糖、桂皮  、丁香、八角各适量 。做法:

①粳米洗净控干,放入炒锅,在微火上炒三分钟 ,微黄时,加桂皮、丁香 、八角,再炒三分钟出锅,磨成鱼子大小的粉粒 。

②将五花肉和草鱼切成长5厘米见方的厚片,用布搌干水分 ,加精盐 、酱油 、红腐乳汁、姜末 、绍酒、鸡精、白糖,一起拌匀,腌渍十分钟。

③将青菜(可选苋菜、芋头 、豆角、南瓜、萝卜  、同蒿、藕)等洗净切段 ,或切块,和鱼 、肉一起拌上五香米粉,与米饭入一甑蒸 ,蒸具是杉木小桶。

④米饭放在最下面 ,蔬菜均匀铺在其上,鱼块、肉片又次第放于蔬菜上。盖紧甑盖 ,旺火蒸40分钟左右

湖北蒸肉做法

步骤1

把肉切块 ,不要太大 ,也不能太小 ,各人按照合适就好 ,还可加些排骨进去 。

步骤2

准备一根葱  ,改段;姜切片;花椒适量。

步骤3

土豆滚刀块 。

步骤4

用盐 ,生抽,老抽 ,花椒面,海椒面 ,胡椒粉 ,糖把肉码味 ,顺道加入姜片和葱段。

步骤5

锅烧热 ,倒入米粉,加花椒 ,干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去,接着炒 ,直到米粉成金黄色了,就可以了 。

步骤6

把码好味的肉还有土豆倒入锅里,用米粉和匀净 。

步骤7

上蒸锅 ,先大火10分钟 ,后改中火蒸半个小时左右 ,具体时间各人掌握。

好了 ,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家。

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